Poucas palavras se conjugam tão bem com amigos, momentos à mesa, comida simples, deliciosa e cheirosa como Churrasco. E para garantir um aprazível e aromático momento desta natureza, nada melhor do que um bom grelhador. Daqueles que sabem bem o que fazem. É precisamente aqui que entra, com toda a pompa e distinção, a marca líder nos […]
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As massas não são, definitivamente, todas iguais! E a gama da Milaneza, produzida em molde de bronze, num intencional regresso às origens e numa aproximação às versões mais tradicionais, vem mostrar isso mesmo. Com uma tonalidade mais pálida e uma textura mais porosa, mostra-se perfeita para receber e agarrar os molhos que elevam qualquer prato de […]
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Receitas que surgem num ápice apenas como resultado de vontades instantâneas. É muito a génese desta que se segue. Eu, que até nem sou grande apreciadora dos scones tradicionais, na sua versão ligeiramente doce, por achar uma massa algo seca e sem graça, vi-me a desejar comer estes bolinhos mas ajustados muito mais à minha […]
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Mais um Março que chega com uma energia que nos é estranha, com uma mistura de sentimentos e sensações, ali entre a angústia e o alívio. Mas, principalmente, com a noção clara de que o retomar do dia a dia é crucial para todos. Neste mês que há muito deixou de me ser indiferente, que […]
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Há uns dias, uma fatia de aspeto decadentemente cremoso, de uma Tarte de Queijo ao estilo basco, partilhada pelo Duarte Lebre de Freitas (pesquisem por @_duartecalf_ no Instagram e aprendam muita coisa séria sobre comida), apelou me imediatamente à sua execução. Como não conhecia o doce original parti à pesquisa. As referências eram mais do […]
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Isto é quase como com as francesinhas! Dizer que encontramos a melhor das melhores é sempre de uma relatividade enorme. Para nós aquele bolo de chocolate pode ser perfeito, mas para o outro falta-lhe ou tem algo em excesso, não está no ponto, enjoa, é demasiado cremoso ou insipidamente fôfo. Pois para mim, este é […]
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No fim de semana a seguir ao segundo confinamento, ainda a digerir tranquilamente a nova, porém repetida, realidade, fez todo o sentido optar por uma receita vibrante e mais animadora. O aroma tão fresquinho e espevitante que este bolinho deixou na cozinha, numa carregada tarde de inverno, foi qualquer coisa de especial. Estamos cansados, fruto […]
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Aqui a pessoa que não aprecia muito bolachas, também pode partilhar uma ou outra receita das mesmas quando se sente conquistada pelas ditas. Pois foi o que se passou com esta receita. A par de umas outras duas que adoro, esta, além de ser de execução segura (citério essencial para mim quando falamos de bolachas), […]
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Todos os desafios que nos deixam aquela sensação boa de dever cumprido, cooperação, estímulo, aprendizagem e tanta energia positiva, são desafios clara e largamente superados. Dois anos após a primeira receita, continuo grata pelos cruzamentos frutíferos no meu caminho. Quando só retiramos bons momentos de uma parceria de 25 meses, percebemos que imperaram os valores certos […]
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Se o hábito de fazer bolos está presente durante todo o ano, assumo que quando os dias começam a arrefecer, a temperatura a baixar e as minhas cores quentinhas a pintar a paisagem, a vontade exponencia-se. Os sabores das últimas estações do ano tem outra intensidade, muitos aromas maravilhosos e conseguem aquecer cá dentro de […]
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