Acho que ninguém pode discordar que o Verão se vive indiscutivelmente melhor no exterior. Mesmo para aqueles que não são grandes amigos de Sol, a sombra também faz parte, além de ficar e saber bem em qualquer dia de calor.

As cores, os aromas e os sabores são diferentes nesta estação. Os tons vivos e alegres iluminam os ambientes, o cheiro a churrasco perfuma o ar e os sabores trazem a frescura necessária ao equilíbrio das temperaturas.
Sabe melhor comer o que é leve e fresco. O simples petiscar é perfeito. Beber mais é necessário e essencial para refrescar o corpo.

Enfim, tudo que nos ajude a tornar os momentos de Verão mais bonitos é bem-vindo. E nesta área a KASA não deixa nada ao acaso. Desde as coleções de interior para todos os compartimentos da casa até aos itens de exterior, é fácil encontrarmos elementos de decoração ou utensílios de apoio que respondem às necessidades mais comuns, sempre com um cuidado, bonito e actual design associado.

Este ano, de entre diversos modelos de barbecues, de várias formas e dimensões, optei por comprar um mais pequeno e portátil para um uso mais diário, e evitar por a churrasqueira em funcionamento só por meia dúzia de peças. Esta opção mostrou-se excelente, além de super prática e económica. Fácil de montar e simples de limpar e arrumar quando o calor passar.

Adorei a nova linha “Marítimo”, com padrões e tons que facilmente nos transportam para a praia e seu mar, e que se enquadrou deliciosamente no ambiente de jardim que queria criar. Vieram almofadas, pratos e caneca com palhinha, mas ainda vem mais. Tem tacinhas, individuais e cestas lindos.

Ainda fiquei de olho nas redes de baloiço, para sentar ou deitar, mas infelizmente já não tinha espaço no carrinho.

E para alimentar o cenário criado nada melhor do que uns petiscos que convençam todos. Desde uma tábua de enchidos com azeitona e pimentos, até uma boa salada verde bem recheada a acompanhar uma espetada de salmão e camarão. Tudo refrescado com um geladinho rosé de morango e melancia e é tão fácil ter um almoço maravilhoso.

Sendo que a espetada é um verdadeiro símbolo do Verão, temos que admitir que fazê-las não apresenta grande ciência. O cuidado maior estará mesmo em conjugar os sabores a gosto, e optar por ingredientes que necessitem do mesmo tempo de cozedura, para não corrermos riscos de uns estarem já perfeitamente assados enquanto outros continuam quase crús. Tirando este aspecto é realmente pacífico.
Sempre apreciei espetadas mistas e por estes dias lá saíram estas, de salmão e camarão, mas com aquele toque mais apurado dos enchidos e a frescura da fruta. Ficaram boas mas boas!
É uma sugestão super simples que sabe pela vida nestes dias de calor. Possibilita o melhor uso possível do jardim e pede obrigatoriamente boa companhia. Não percam tempo e invistam nestes momentos, por favor.

E excelente Verão!

Espetada de Verão

Ingredientes

(4 espetadas)

2-3 filetes de salmão grandes
10-12 camarões médios pré-cozidos
Chouriço de Carne qb
Bacon fumado qb
1 pimento verde
1 pimento Vermelho
1/2 abacaxi, maduro mas firme
1 limão grande
Azeite
Sal
Pimenta preta
Oregãos secos

Preparação

Cortar as postas de salmão em cubos de cerca 4cm. Temperar com sal, pimenta e umas gotinhas sumo de limão. Reservar.
Cortar os pimentos, os limões e o abacaxi (previamente descascado) em pedaços médios. Cortar rodelas grossas de chouriço e tiras grossas de bacon. Reservar.
Montar as espetadas alternando os ingredientes a gosto. Salpicar com um pouco de oregões secos e sumo de limão.
Pincelar a grelha do barbecue com azeite e colocar as espetadas sobre. Passado 3-4 minutos virar e deixar assar novamente. Servir quando estiverem no ponto.