Há muito que não fazia uma destas guloseimas de frio, super fáceis, rápidas e que tão bem sabem assaltar quando se abre o frigorífico. Perigosas também, portanto!
Tinha comprado para experimentar um dos novos chocolates da Nestlé com caramelo, e achei que aqui daria um toque bem interessante.
O recheio foi este mas poderia bem ser outro qualquer. Neste aspecto o limite é mesmo o nosso desejo e imaginação.
Optei por amendoins porque adoro o seu sabor e efeito crocante e a bolacha biscoff porque já de si é caramelizada e deliciosa. Para finalizar, a pimenta rosa a dar um leve toque de picante, transporta o chocolate para outro nível.
Esta proposta teve a dupla função de marcar o Dia dos Namorados e responder ao convite da Aida, ajudando a enriquecer a mesa da festa do 3º Aniversário do seu blog “Doces em Casa”.
Acho que S. Valentim gostou, e Aida, espero sinceramente que gostes.
Os requisitos, esses acho que não podiam estar mais cumpridos.
Muitos Parabéns!
 
DELÍCIA PICANTE DE CHOCOLATE E CARAMELO

 

Ingredientes
(10-12 fatias)
200 gr de chocolate de leite com caramelo (Nestlé)
50 gr de chocolate negro
85 gr de manteiga
1 colher (sopa) de rum
8-10 bolachas Biscoff
100 gr de amendoim torrado
2 colheres (sopa) ou amêndoa palitada
1 colher (sopa) de praliné de amêndoa
1 colher (sobremesa) de pimenta rosa em grão
Cacau em pó para decorar
Preparação
Levar a derreter em banho maria, os chocolates partidos em pedaços juntamente com a manteiga.
Quanto estiver tudo derretido e bem envolvido, acrescentar o rum e mexer um pouco.
Retirar do lume e adicionar as bolachas partidas em pedaços, os amendoins, a amêndoa e o praliné.
Envolver bem no chocolate e verter directamente numa forma de silicone, ou numa forma metálica forrada a película aderente. Distribuir por cima os grãos de pimenta rosa, a gosto.
Tapar com película aderente e levar ao frigorífico de um dia para o outro.
Antes de servir retirar do frio, polvilhar com cacau e fatiar a gosto.
Conservar no frigorífico.