Isto é quase como com as francesinhas! Dizer que encontramos a melhor das melhores é sempre de uma relatividade enorme. Para nós aquele bolo de chocolate pode ser perfeito, mas para o outro falta-lhe ou tem algo em excesso, não está no ponto, enjoa, é demasiado cremoso ou insipidamente fôfo. Pois para mim, este é […]
Ler Mais...
Todos os desafios que nos deixam aquela sensação boa de dever cumprido, cooperação, estímulo, aprendizagem e tanta energia positiva, são desafios clara e largamente superados. Dois anos após a primeira receita, continuo grata pelos cruzamentos frutíferos no meu caminho. Quando só retiramos bons momentos de uma parceria de 25 meses, percebemos que imperaram os valores certos […]
Ler Mais...
E já estamos em Novembro! No ano mais estranho, absurdo e talvez transformador de todos. No sentido de nos ter sido imposta uma realidade tão nova com a qual, mal ou bem, tivemos de apender a lidar. Sem aviso prévio ou qualquer fase de transição ou adaptação. Vejo muita gente ansiosa que chegue rápido 2021. […]
Ler Mais...
Esta é uma das tabletes que mais gosto da coleção de tabletes da Pedaços de cacau. Claramente, pela sua simplicidade e efeito crocante. As pepitas não precisam de ter um sabor marcante para fazerem a diferença numa base simples de chocolate negro. Este era o produto a explorar na edição deste mês da rubrica “Cheio […]
Ler Mais...
Por esta altura estaríamos a festejar o final das aulas dos pequenos. Com a família presente na festa da escola, a preocupação em marcar e gerir as actividades da pausa lectiva, pensar na melhor forma de os manter ocupados e já com ansiedadezinha positiva a aguardar as férias que estavam mesmo a chegar. As férias […]
Ler Mais...
Se, dentro de um contexto tão inesperado, confuso e preocupante, podemos agradecer porque estamos e temos os nossos bem, devemos também fazer os possíveis para continuar a viver os nossos dias da forma mais normal e positiva possível. Não tem sido um exercício fácil devido a toda a informação e ambiente que nos rodeia, vermos […]
Ler Mais...
Não me perguntem porquê mas acho que a Mousse de Chocolate tem cara de Pai, isto é, sugere-me que agrade aos Pais em geral. Sendo uma das sobremesas mais unânimes e, na minha ideia, das mais pedidas de sempre, há qualquer coisa ali que rapidamente me gera esta associação na mente. Com o Chocolate negro de […]
Ler Mais...
Um Janeiro bem friorento e chuvoso não fazia prever um início de Fevereiro tão ameno e confortável. Os bolinhos a sair do forno e o chocolate quente a acompanhar são condições obrigatórias para compor e superar as temperaturas e ambiente típicos de qualquer inverno que se preze. Fevereiro, além de trazer normalmente mais luz e frescura, […]
Ler Mais...
O efectivo frio que acompanhou este início de ano trouxe a imediata vontade de aconchego. Os doces que marcam os finais de semana voltaram a assumir considerável simplicidade, depois de uma época cheia de sobremesas elaboradas, adornadas e mais pesadas. Quando conheci estes maravilhosos chocolates com crocante de bolacha da Pedaços de Cacau, imaginei imediatamente […]
Ler Mais...
E chega mais um Natal. Aquela fase em que o rebuliço dá lugar ao momento porventura mais apaziguado e sereno do ano. Depois da loucura dos preparativos, que se estendem, como tão bem sabemos, a diversas áreas, é suposto pararmos e, pelo menos por dois dias (idealmente mais) centrarmo-nos na família, no conforto da […]
Ler Mais...