Acabar um fim de semana desta forma tem outro valor. Quando recebi o convite do Ikeda para conhecer a sua nova sala privativa, a Minka, num jantar de Domingo, não consegui imaginar melhor serão. Há muito que queria visitar o espaço que tinha como uns dos grandes japoneses da cidade do Porto. Não fui ao […]
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E como a sentimos! Ouvir ou ler sobre este projecto é muito pouco face à experiência que é vive-lo. O “Sente a História” é um programa único que visa dar a conhecer melhor, e de uma perspectiva mais profunda e enraizada, 10 concelhos do Alto Minho, numa abordagem que se materializa em 30 concertos realizados […]
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Quando se pensa que a moda das hamburguerias artesanais vai acalmar somos surpreendidos por mais uma que acabou de abrir. Sou, no entanto, da opinião que desde que tragam qualidade e se demarquem por alguma diferença das restantes fazem sempre sentido. Quando visitei o Bira dos Namorados, um dos mais recentes restaurantes de hamburgueres e […]
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O ano que passou trouxe-me, felizmente, algumas experiências gastronómicas bem interessantes. Umas pela novidade do conceito, outras pelo arrojo impresso, umas pelo pedaço de mundo que ofereceu e outras ainda, quase em oposição, pela genuinidade e tradição. Agradeço a cada uma. Todas me enriqueceram à sua maneira, sem qualquer tipo de sobreposição. Tive o prazer […]
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Fevereiro já nos trás uma luz diferente, como que a dizer que está quase a chegar aquela estação do ano que se imbui de novas energias, frescura e leveza. Dá-nos também o mês mais curto, e uma data que tem ganho um peso cada vez maior enquanto momento de celebração. É que ali bem a […]
Ler Mais...Butelo e Casulas são termos que conheci apenas há uns poucos anos através de experiências relatadas por outros bloggers, curiosamente. O prato transmontano com este nome era-me desconhecido, porém trata-se de uma iguaria bastante antiga, enraizada e mimada por muita gente apaixonada pela nossa gastronomia. Não tendo ainda oportunidade de o conhecer na sua origem […]
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Novembro trouxe-me, sem avisar, uma das mais especiais e enriquecedoras food_experiências do ano. Quando nos é oferecida a oportunidade de conhecer um dos restaurantes que ocupa o topo da nossa lista dos muitos que desejamos visitar, não se encontram outros adjectivos para descrever aquela tarde de Domingo única. A sensação de felicidade que começou […]
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Quando penso em Bragança, dos itens que me surgem imediatamente, além das pessoas naturais de lá com quem me fui cruzando, é a comida! Mentiria se a remetesse para planos seguintes. A comida aparece sempre nos lugares cimeiros da minha imaginação e memória. De trás dos montes guardo algumas breves antigas recordações. Curiosamente relacionadas com […]
Ler Mais...Para finalizar em grande o Verão e receber o Outono prontinhos para preparar refeições mais reconfortantes e intensas, parece-me perfeito um passatempo que dá a hipótese de receber uns belos queijos portugueses. Desta Feita, o Basta Cheio e a Montiqueijo, à semelhança do ano passado, repetem o Passatempo onde a oferta recai sobre um conjunto […]
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Acompanho o blog Flavors & Senses há tempo suficiente para não estranhar a qualidade e rigor com que passam a sua mensagem. Já conhecia os Prémios da Gastronomia que promovem anualmente, mas foi a primeira vez que tive oportunidade de participar no evento. Esta 5ª edição decorreu no passado dia 17 de Julho nas Caves […]
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