Não sendo muito dada a comida demasiado picante, já aprecio bastante, porém, comida cheia de sabor e aromas diferentes. Com isto do blog comecei a conhecer muito mais ervas aromáticas, especiarias, pastas de temperos, molhos e afins, e a comida indiana é do mais fértil que há em termos de utilização de especiarias e […]
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É tão bom quando não procuramos uma receita mas somos encontrados por ela. Sinto que foi o que me aconteceu com esta. Itália fascina-me! Sempre me fascinou, a vários níveis. Sendo que a gastronomia é claramente dos que mais me cativa, e sobre o qual, tenho nocção, tão pouco ainda conheço. Esta receita chegou-me através de […]
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O melhor Porridge de forno de sempre! Considerando que é apenas o segundo que faço, podia ser o entusiasmo a falar, mas não. É mesmo delicioso e cheiinho de aromas, como tanto gosto. Quando há uns tempos experimentei esta receita, além de ter adorado o resultado, fiquei desperta quanto ao potencial deste tipo de “assado” […]
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Respondendo ao desafio de Natal lançado pela Carte D’Or, que propõe a junção de um dos sabores de gelado da marca com um doce natalício, nasce esta sugestão. Para aligeirar a intensidade dos Mexidos, iguaria bem rica e docinha, nada melhor que um sabor mais austéro e sóbrio, como o delicioso cacau, que desempenha na […]
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Quando vi publicado o convite para participar no “Amigo Blogger Secreto”, promovido pela Ana do blog “Da Nossa Cozinha” de imediato adorei a ideia. Estamos no Natal, e se nos centrarmos no que realmente deveria importar nesta quadra, facilmente se sente o valor desta iniciativa. Pensar que cozinharemos algo para oferecer a alguém […]
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Ainda que com o passar dos anos o nosso sentido do Natal não fique imune ao que a vida nos vai dando, e daí sofra as suas alterações e obrigatórias adaptações, este ano o blog resolveu imbuir-se de espíríto natalício. Chega uma receita de Natal, plena de sabores e texturas soberbas, distintas das que […]
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Quando pensamos em doces conventuais é díficil deixar de associar a doses industriais de açucar e imensas gemas ou ovos. Assim nos diz a tradição. Muitas vezes é também comum, pelos próprios ingredientes usados neste tipo de doçaria, relacionarmos estes doces com o Natal. Pois temos o açucar, a canela, os frutos secos, os ovos, […]
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E cá está a minha 1ª tarte “à séria”. Douradinha, brilhante, com efeito rede e tudo. Daquelas que nos gritam: “Olha para mim tão apetitosa… Prova-me!!!” Não ficou perfeita em termos técnicos mas andou lá perto. A receita é do Sr. Ramsay e trata-se de um clássico british, que pela sua composição me convenceu de […]
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Porrigde, ou o termo inglês para “papas de aveia”. Nesta versão, um prato que diz “bom dia” por todas as colheradas e enriquece qualquer manhã. E acredito que se o dia começar por uma espécie de sobremesa, as probabilidades de correr muito bem crescem consideravelmente.Se já gosto de papas de aveia quando bem confeccionadas e […]
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A Bundtmania faz este mês 1 ano! Coincidentemente, conheci a iniciativa quando criei o blog. Verifiquei depois que foi quase no início. Ainda bem. Tenho, com todo o gosto, acompanhado e participado em todas as edições. E agora repito-me, porque me tem ensinado e desafiado qb. O tema é lançado pela querida dupla Mena/Lia, mas a […]
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