Poucas palavras se conjugam tão bem com amigos, momentos à mesa, comida simples, deliciosa e cheirosa como Churrasco. E para garantir um aprazível e aromático momento desta natureza, nada melhor do que um bom grelhador. Daqueles que sabem bem o que fazem. É precisamente aqui que entra, com toda a pompa e distinção, a marca líder nos […]
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Isto é quase como com as francesinhas! Dizer que encontramos a melhor das melhores é sempre de uma relatividade enorme. Para nós aquele bolo de chocolate pode ser perfeito, mas para o outro falta-lhe ou tem algo em excesso, não está no ponto, enjoa, é demasiado cremoso ou insipidamente fôfo. Pois para mim, este é […]
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“O poder da cor”. Seria o nome que eu daria a esta receita, quadro, composição, se tivesse que lhe chamar algo mais do que apenas Muhammara. Esta pasta de origem Síria, que tem como base o pimento vermelho assado e a noz, além de se apresentar linda, vibrante e cheia de vida, possui um sabor […]
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No início do confinamento, o Pequeno surpreendeu-nos com a decisão, inicialmente um pouco em jeito de questão, de retirarmos a carne da nossa alimentação. Manifestou a vontade de deixar de comer carne (à excepção de Domingo!). Ri-me, mas fiquei orgulhosa e, principalmente, expectante! Tem sido uma aventura nova e curiosa, mas perseverante, em que os […]
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Uma das instituições gastronómicas da família é, sem dívida, o arroz de forno da mãe. Está presente desde sempre e acompanha todo o tipo de assados. Nem o facto de ter deixado de ser feito no forno a lenha lhe retirou valor. Está sempre por aqui e tem a particularidade de nunca cansar. Há muito […]
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Se gostarem tanto de bolos salgados como eu não perderão com certeza esta receita de vista. As vantagens são inúmeras! Desde a facilidade com que é executada, passando pela sua versatilidade, os sabores incríveis que conseguimos obter, a perfeita adaptação a diferentes contextos, o sentido prático de o levar para qualquer lado. Enfim, é muita […]
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Com o novo desafio da Parmalat surgiu a vontade de voltar a fazer um belo de um Burek. Esta expressiva espiral, com origem na europa de leste, que há algum tempo me conquistou, tem a capacidade de tão bem receber recheios diversos, do doce ao salgado, tão distintos quanto saborosos. Nesta versão mais ligeira pretendi […]
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Quem por aí também ainda se sente naquela fase de readaptação às rotinas que Setembro nos traz ano após ano? A verdade é que mesmo que, aparentemente, não exista muita alteração na nossa dinâmica habitual, é sempre um momento de alguma agitação e bulício. As férias, a custo, acabam, a escola recomeça, no mesmo ou […]
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Para compensar a sua simplicidade, que quer seguir o espírito leve e descontraído das férias, hoje as receitas vêm aos pares. São demasiado fáceis mas essenciais na sua complementaridade. Temos um dos molhos mais básicos e um dos pratos-símbolo da gastronomia italiana. O molho marinara, normalmente usado para abrilhantar uma simples massa cozida envolvido numa pizza […]
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Em pelo Maio foi feito este creme. Depois de um Abril chato e chuvoso. De lá para cá já fomos brindados tanto com picos de calor como com frio jeitoso. A vontade de publicar uma sopa encaixou assim em dias de Junho em que forte oscilação de temperaturas se faz sentir, voltando a apetecer o […]
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