Mais um petisco proposto pelo Jamie, sem nada a apontar. A não ser que é, efectivamente, de chorar por mais. Numa das últimas revistas dele que comprei vinham estes involtinis, que não significa mais do que “rolos” em italiano, e podem ser feitos com vários tipos de ingredientes. A curiosidade surgiu pelo recheio que […]
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Destes novos alimentos que tem chegado aos nossos pratos e imposto como super, a quinoa foi a que mais estranhei na primeira abordagem. Achei-a algo adstringente, com uma textura estranha, pouco macia, e demasiado insípida. Ainda só a experimentei em grão, e depois de a usar de diferentes formas e conjugar com vários outros ingredientes, […]
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Por aqui não se precisa da páscoa para devorar amêndoas. Não das de açucar, que até gosto pouco, mas a verdadeira amêndoa. É, sem dúvida, um dos meus ingredientes favoritos. Adoro o seu sabor, textura, versatilidade e propriedades.Quando vi o Passatempo Chefe de Família da Hotpoitn/24Kitchen, em que 4 blogs seleccionados dispunham de 2 ingredientes, […]
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Calamares são Espanha! Aquela zona no norte de Espanha, em que neva e existe uma pequenina e desconhecida estância que calhamos de descobrir por acidente. Desde essa altura que Calamares e Batatas Aioli me lembram essas mini férias inesquecíveis, onde, de forma inesperada, esfomeada e deliciada, bebemos e comemos melhor e com mais vontade do […]
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Petiscos! Os meus preferidos. Tradicionais ou menos convencionais. Tudo que sirva para petiscar, em formato mais pequeno e arranjadinho, me cativa. É comum fazer queques ou muffins com uma massa base que sempre me serviu para a bola de carne. Neste caso tinha um queijo azul a precisar de ser usado e uns oregãos frescos […]
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