Novembro fecha-se. Assumo que ficaria um pouco triste se deixasse o mês acabar sem celebrar mais um aniversário do Basta Cheio. É verdade, estamos a fazer 7 anos! É um número que gosto muito, associado a uma experiência que me continua a dizer imenso. Muitas fases foram e se vão desenrolando desde o nosso início. Momentos […]
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E já estamos em Novembro! No ano mais estranho, absurdo e talvez transformador de todos. No sentido de nos ter sido imposta uma realidade tão nova com a qual, mal ou bem, tivemos de apender a lidar. Sem aviso prévio ou qualquer fase de transição ou adaptação. Vejo muita gente ansiosa que chegue rápido 2021. […]
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Sempre que faço shortbread me questiono porque passo tanto tempo sem repetir. É que estes biscoitos originários da Escócia são aquela delicia viciante que facilmente conquista mesmo quem não é grande bolacheira como eu. De repente, lembro-me que é habitual retrair-me sempre que uma receita abusa da quantidade de manteiga e, aí, percebo tudo. A […]
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Um Janeiro bem friorento e chuvoso não fazia prever um início de Fevereiro tão ameno e confortável. Os bolinhos a sair do forno e o chocolate quente a acompanhar são condições obrigatórias para compor e superar as temperaturas e ambiente típicos de qualquer inverno que se preze. Fevereiro, além de trazer normalmente mais luz e frescura, […]
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O efectivo frio que acompanhou este início de ano trouxe a imediata vontade de aconchego. Os doces que marcam os finais de semana voltaram a assumir considerável simplicidade, depois de uma época cheia de sobremesas elaboradas, adornadas e mais pesadas. Quando conheci estes maravilhosos chocolates com crocante de bolacha da Pedaços de Cacau, imaginei imediatamente […]
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E chega mais um Natal. Aquela fase em que o rebuliço dá lugar ao momento porventura mais apaziguado e sereno do ano. Depois da loucura dos preparativos, que se estendem, como tão bem sabemos, a diversas áreas, é suposto pararmos e, pelo menos por dois dias (idealmente mais) centrarmo-nos na família, no conforto da […]
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A chegada do frio é oficial! O que nos apetece ingerir para o combater assume naturezas bem diversas. Se por um lado as sopas robustas se impõe por esta altura, e os pratos se querem bem reconfortantes, as mezinhas caseiras em forma de chás e xaropes também se mostram essenciais à prevenção e combate de […]
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Ingredientes bons que se juntaram e misturaram para, versátil e rapidamente, criarem bolinhas de saúde que, inesperadamente, convenceram 20 crianças muito pouco familiarizadas com trufas energéticas. Se isto não prova que tudo passa por lhes dar a conhecer novas possibilidades de snacks desde pequenos, para lhes abrir horizontes, então não sei o que provará?! Preparava […]
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A verdade é que há muito me tinham dito que os Shortbreads eram das receitas mais simples de se fazer. Mais correctos não podiam estar. Este tipo de biscoito original de Inglaterra, é tradicionalmente executado nas proporções de uma parte de açúcar, duas partes de manteiga e três partes de farinha. Fácil de fazer e […]
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Quando me ouço dizer que, com imensa pena, tenho tido muito menos disponibilidade para alimentar o blog com novas receitas e posts, também rapidamente me vejo a concluir que não é só a agitação e exigência da vida profissional que me tem impedido de o fazer. É curioso perceber como os convites que vão surgindo […]
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