A edição do mês de Junho do desafio “Dia Um… Na Cozinha” trás sempre um significado muito espacial. Porque calha no Dia da Criança, porque se comemora o aniversário do evento e porque foi este o dia escolhido pelo meu filho para nascer. Seria impossível não sentir um carinho especial pelo dia 1 de Junho, […]
Ler Mais...
Há pouco mais de ano atrás a batata doce era aquele tubérculo que só o nome já me indiciava um sabor estranho, e que apenas tinha usado uma vez para fazer bolo do caco. Não me agradava particularmente o seu sabor e textura. Nunca tivemos o hábito de a consumir cá em casa, então para […]
Ler Mais...
Esta receita deu forma à minha participação na 2ª fase do Passatempo Teka Blog 2015. Depois da recepção do cabaz de produtos frescos e biológicos, enviado pela Belong, escolhemos pelo menos 3 itens e desenvolvemos uma proposta, interessante, original, deliciosa. O que nos desafiasse e conjugasse da forma que nos fizesse mais sentido os elementos […]
Ler Mais...
Por aqui não se precisa da páscoa para devorar amêndoas. Não das de açucar, que até gosto pouco, mas a verdadeira amêndoa. É, sem dúvida, um dos meus ingredientes favoritos. Adoro o seu sabor, textura, versatilidade e propriedades.Quando vi o Passatempo Chefe de Família da Hotpoitn/24Kitchen, em que 4 blogs seleccionados dispunham de 2 ingredientes, […]
Ler Mais...
Não me lembro da última vez que fiz uma torta. O facto de ter dificuldade em enrola-la com sucesso irrita-me um bocado e leva a que fuja um bocadinho deste formato. É curioso porque na adolescência a Torta de Viana era das que mais saía cá do forno. Posso dizer que terá sido dos primeiros […]
Ler Mais...
Não sendo muito dada a comida demasiado picante, já aprecio bastante, porém, comida cheia de sabor e aromas diferentes. Com isto do blog comecei a conhecer muito mais ervas aromáticas, especiarias, pastas de temperos, molhos e afins, e a comida indiana é do mais fértil que há em termos de utilização de especiarias e […]
Ler Mais...
O melhor Porridge de forno de sempre! Considerando que é apenas o segundo que faço, podia ser o entusiasmo a falar, mas não. É mesmo delicioso e cheiinho de aromas, como tanto gosto. Quando há uns tempos experimentei esta receita, além de ter adorado o resultado, fiquei desperta quanto ao potencial deste tipo de “assado” […]
Ler Mais...
O meu gosto por fazer bolachas tem vindo a crescer. As experiências vão-se sucedendo e saindo cada vez menos desastrosas, o que não deixa de ser animador e estimulante para testar mais e melhor. Neste caso pretendia umas bolachinhas com carácter natalício e utilizei/adaptei duas receitas das Iguarias da Popina que já andavam marcadas há […]
Ler Mais...
Os alimentos que o Outono nos dá são para mim os mais intensos. Seja pela sua cor, forma, aroma ou sabor, sinto-os sempre como fortes presenças, seja nas prateleiras, nas cozinhas ou nos pratos, já cozinhados. É uma estação fértil em cores e sabores que muito aprecio. Adoro citrinos, mas é curioso como uso o […]
Ler Mais...
Ainda que com o passar dos anos o nosso sentido do Natal não fique imune ao que a vida nos vai dando, e daí sofra as suas alterações e obrigatórias adaptações, este ano o blog resolveu imbuir-se de espíríto natalício. Chega uma receita de Natal, plena de sabores e texturas soberbas, distintas das que […]
Ler Mais...