Quando falamos de massas de bolo, além do sabor, que naturalmente é um critério essencial, a textura é um requisito que considero igualmente importante. Muitos bolos de camadas pecam por ser algo secos, duros até, demasiado resistentes ao corte, que muita vezes são salvos apenas pelos cremes que o acompanham. Como também não sou […]
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Ainda que admita que sou muito pouco dada a sovar massas e esperar 7 horas e meia por levedações e afins. Ainda que assuma sem constrangimentos que tenho na minha máquina do pão uma grande amiga, a quem recorro frequentemente. E ainda que receie sempre a textura deste tipo de bolo lêvedo, nunca deixaria passar a […]
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Brócolos! Aquele legume denso e verdíssimo, composto por botões florais ou floretes, com uma textura bem curiosa e, se pretendermos, crocante, cujo potencial benéfico para a nossa saúde é mais do que reconhecido. Desde as suas propriedades anti-oxidantes e anti-cancerígenas, até ao facto de ser rico em Ácido Fólico, Ferro, Vitamina A, C e do […]
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A história deste doce, que pelo nome facilmente se consegue perceber a origem, confunde-se com a história dos portugueses. A primeira parte da palavra, “Porto”, captou automaticamente a minha atenção. Logo depois desta ser totalmente absorvida pela imagem do Pintrest que a acompanhava. A bela foto mostrava um doce bem reluzente e apelativo com uma denominação grega por […]
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Chegou o 2º Aniversário do blog! Consigo tráz uma proposta cheia de vida, luz e cor. É incrível perceber como algo impensável para mim até há 2 anos, dá agora forma a uma parte tão boa, positiva e relaxante dos meus dias. O tempo que nos “rouba”, impedindo-nos de fazer outras coisas que a vida nos impõe, é compensado por todo o […]
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O que dizer deste bolinho? Posso começar por referir que atributos como intensidade e textura lhe estarem impregnados no ADN. Nesta receita o que me deixou mais curiosa foi a inclusão da marmelada, que já faria prever uma densidade considerável. Como adoro avelã, principalmente quando envolvida em chocolate, entendi que me iria agradar. Já a laranja faz-se notar […]
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O melhor Porridge de forno de sempre! Considerando que é apenas o segundo que faço, podia ser o entusiasmo a falar, mas não. É mesmo delicioso e cheiinho de aromas, como tanto gosto. Quando há uns tempos experimentei esta receita, além de ter adorado o resultado, fiquei desperta quanto ao potencial deste tipo de “assado” […]
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Noutro dia perguntava o que costuma apetecer comer, neste complexo período pós-festas, em que o nosso organismo se encontra num misto de vontade e cansaço. Vontade de continuar a comer o que ainda paira nas nossas mesas e frigoríficos, e cansaço por continuar a ingerir tanta coisa que sabemos dever consumir de forma mais moderada […]
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Enquanto não me habituo ao uso da batata doce em versões salgadas, vou experimentando e saboreando o que ela nos oferece em docinhos bem interessantes. Depois destas mini-tartes não podia parar. Esta junção de sabores é simplesmente deliciosa. O toque da laranja enriquece e “alegra” imenso o bolo, e a sua textura densa e húmida […]
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Sempre preferi os batidos ao lanche, ou, como o fiz durante muito tempo, ao domingo à noite, quando simplesmente não apetecia fazer nada. Mas sempre carregado de cereais. Nunca fui grande adepta de batidos ou sumos como substituto de refeições. Reconheço, no entanto, que com o que o mercado disponibiliza actualmente, em termos de suplementos […]
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