Mais um Março que chega com uma energia que nos é estranha, com uma mistura de sentimentos e sensações, ali entre a angústia e o alívio. Mas, principalmente, com a noção clara de que o retomar do dia a dia é crucial para todos. Neste mês que há muito deixou de me ser indiferente, que […]
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Aqui a pessoa que não aprecia muito bolachas, também pode partilhar uma ou outra receita das mesmas quando se sente conquistada pelas ditas. Pois foi o que se passou com esta receita. A par de umas outras duas que adoro, esta, além de ser de execução segura (citério essencial para mim quando falamos de bolachas), […]
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Com Outubro acabadinho de chegar e uma tempestade com nome de Verão a bridar-nos neste fim de semana prolongado, os preparativos para uns dias bem caseirinhos e reconfortantes já começaram. Bolinho bom, chá, casa quente, família junta e animais seguros. Idealmente um excelente filme a passar e está tudo bem. Esta receita será mais […]
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“O poder da cor”. Seria o nome que eu daria a esta receita, quadro, composição, se tivesse que lhe chamar algo mais do que apenas Muhammara. Esta pasta de origem Síria, que tem como base o pimento vermelho assado e a noz, além de se apresentar linda, vibrante e cheia de vida, possui um sabor […]
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O Natal, enquanto próximo ponto alto do ano, conduz automaticamente a resultados destes. Se lhe juntarmos uma matéria-prima desta natureza então é o que sabemos e estamos a ver. Para a rubrica “Cheio de Cacau” deste mês, onde a deliciosa parceria com a Pedaços de Cacau é exaltada sempre com grande entusiasmo, apeteceu reproduzir uma […]
Ler Mais...O Sweet World deste Natal tinha de nos trazer um tema condizente com a época. Da Hungria chegou este doce bem popular e querido por lá que, igualmente, nos encantou por cá. As poucas mas boas participações desta 23ª edição do desafio, que demonstraram uma versatilidade inesperada, fecham assim o ano de forma bem elegante […]
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Descobri estas caixinhas de surpresas enquanto navegava pelo Pintrest. Este hábito quase diário apresenta-me um mundo de imagens que tem uma capacidade única de me apaixonarem. Quando me perguntam onde me inspiro para algumas receitas, a resposta passa por vários parâmetros, mas tenho de assumir que esta plataforma compiladora de imagens de sonho, é sem […]
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Olhando assim de repente para este menino, se calhar pensarão que tem aspecto de bolo, ou de pão, mas nunca de broa. E pensarão também “então porquê este nome?”. Efectivamente, apesar de visualmente pouco se aproximar deste último formato, a verdade é que assim que pus um pedaço na boca, Broa foi a palavra que […]
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Um dos bolos que mais curiosidade e ansiedade me criou até o experimentar foi definitivamente o russo Medovik. Na antítese foi dos bolos que mais demorei a fazer, conseguindo-o quase no prazo limite da 12ª edição do Sweet World. Porque os dias nem sempre seguem a estruturação prevista e porque as responsabilidades da nossa vida […]
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Salame em tempos de Detox. É neste delicado contexto, e quase em véspera de Natal, que surge esta versão de um doce tão comum entre nós e tradicionalmente carregado de calorias, daquelas que tanto gostamos. Numa fase, pré-natalícia, em que me dispus a cumprir 30 dias sem alguns ingredientes específicos, bem familiares ao meu organismo, […]
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