Novembro fecha-se. Assumo que ficaria um pouco triste se deixasse o mês acabar sem celebrar mais um aniversário do Basta Cheio. É verdade, estamos a fazer 7 anos! É um número que gosto muito, associado a uma experiência que me continua a dizer imenso. Muitas fases foram e se vão desenrolando desde o nosso início. Momentos […]
Ler Mais...
No início do confinamento, o Pequeno surpreendeu-nos com a decisão, inicialmente um pouco em jeito de questão, de retirarmos a carne da nossa alimentação. Manifestou a vontade de deixar de comer carne (à excepção de Domingo!). Ri-me, mas fiquei orgulhosa e, principalmente, expectante! Tem sido uma aventura nova e curiosa, mas perseverante, em que os […]
Ler Mais...
O efeito sublime criado pelo envolvimento de fruta fresca macerada e cheia de aromas com uma crosta de biscoito, mais desfeito ou mais inteiro, leve e crocante, pode ser gerado por vários doces conhecidos. É possivel encontra-lo num crumble, num streussel, num cobler, numa bela tarte e também num pandowdy, que não é mais do […]
Ler Mais...
Da segunda ronda de Entradas pensadas para dar opções alternativas às convencionais que costumam compor as nossas mesas de natal, e no âmbito da parceria com a Carla e o seu espaço “Inspirar & Nutrir”, surgem estas duas receitas. A cor, o sabor e o carácter nutritivo sobressaem e garantem pratos que resultaram interessantíssimos e ultra […]
Ler Mais...
Esta é daquelas receitas que dificilmente irei esquecer. E que seguramente irei recordar sempre com um grande sorriso de carinho. Foi a receita que escolhi para levar ao programa do Porto Canal, Olá Maria, quando me endereçaram o convite. Num misto de total surpresa e nervosa animação lá escolhi esta sugestão bem simples, claramente sazonal […]
Ler Mais...
Há uns anos, com certeza num dos blogs que acompanho, tomei contacto (virtual) com a Salicórnia. Achei muito interessante e útil uma planta que, dadas as suas características únicas, poderia substituir o sal. Apesar da grande curiosidade e vontade de conhecer o produto, ainda não tinha encontrado à venda. Surgindo recentemente a oportunidade, que agradeço à Riafresh, […]
Ler Mais...
O figo é aquele fruto que mais dificuldade tenho em arranjar da forma que gosto. Não sei se acontece só comigo mas infelizmente nem todos os anos tenho a sorte de saborear bons figos. Este Outubro brindou-me com estas pequenas e frágeis delícias, e claro, além de os devorar ao natural, aproveitei para os conjugar […]
Ler Mais...
A forma como nos deixamos contagiar por festividades de outras culturas que, por influência dos media nos invadem a casa e a vida, reflecte-se cada vez mais na panóplia de “celebrações” que enchem o calendário. Nunca liguei nada ao Halloween. Para mim sempre foi uma festividade americana que os filmes nos mostravam. Era, apenas e […]
Ler Mais...
Há coisas que obrigatoriamente fazem parte do acto de cozinhar. Algumas, contudo, mais toleráveis do que outras. Algumas, no entanto, tão insuportáveis que até evitamos fazê-las. Por mim falo quando digo que muito raramente faço fritos. Os motivos são essencialmente dois (já esquecendo a questão da saúde): o cheiro que fica na cozinha e os […]
Ler Mais...
A clássica conjugação que sustenta esta receita e lhe confere o contraste que sobressai ao saborea-la é das mais conhecidas. Talvez até a que nos vem logo à memória quando falamos da Pêra. Porque o queijo azul continua a ser um dos seus melhores amigos, resolvi preservar esta relação, uma vez que a aprecio […]
Ler Mais...