Mais um Março que chega com uma energia que nos é estranha, com uma mistura de sentimentos e sensações, ali entre a angústia e o alívio. Mas, principalmente, com a noção clara de que o retomar do dia a dia é crucial para todos. Neste mês que há muito deixou de me ser indiferente, que […]
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Há uns dias, uma fatia de aspeto decadentemente cremoso, de uma Tarte de Queijo ao estilo basco, partilhada pelo Duarte Lebre de Freitas (pesquisem por @_duartecalf_ no Instagram e aprendam muita coisa séria sobre comida), apelou me imediatamente à sua execução. Como não conhecia o doce original parti à pesquisa. As referências eram mais do […]
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Isto é quase como com as francesinhas! Dizer que encontramos a melhor das melhores é sempre de uma relatividade enorme. Para nós aquele bolo de chocolate pode ser perfeito, mas para o outro falta-lhe ou tem algo em excesso, não está no ponto, enjoa, é demasiado cremoso ou insipidamente fôfo. Pois para mim, este é […]
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No fim de semana a seguir ao segundo confinamento, ainda a digerir tranquilamente a nova, porém repetida, realidade, fez todo o sentido optar por uma receita vibrante e mais animadora. O aroma tão fresquinho e espevitante que este bolinho deixou na cozinha, numa carregada tarde de inverno, foi qualquer coisa de especial. Estamos cansados, fruto […]
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Aqui a pessoa que não aprecia muito bolachas, também pode partilhar uma ou outra receita das mesmas quando se sente conquistada pelas ditas. Pois foi o que se passou com esta receita. A par de umas outras duas que adoro, esta, além de ser de execução segura (citério essencial para mim quando falamos de bolachas), […]
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Todos os desafios que nos deixam aquela sensação boa de dever cumprido, cooperação, estímulo, aprendizagem e tanta energia positiva, são desafios clara e largamente superados. Dois anos após a primeira receita, continuo grata pelos cruzamentos frutíferos no meu caminho. Quando só retiramos bons momentos de uma parceria de 25 meses, percebemos que imperaram os valores certos […]
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Se o hábito de fazer bolos está presente durante todo o ano, assumo que quando os dias começam a arrefecer, a temperatura a baixar e as minhas cores quentinhas a pintar a paisagem, a vontade exponencia-se. Os sabores das últimas estações do ano tem outra intensidade, muitos aromas maravilhosos e conseguem aquecer cá dentro de […]
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Novembro fecha-se. Assumo que ficaria um pouco triste se deixasse o mês acabar sem celebrar mais um aniversário do Basta Cheio. É verdade, estamos a fazer 7 anos! É um número que gosto muito, associado a uma experiência que me continua a dizer imenso. Muitas fases foram e se vão desenrolando desde o nosso início. Momentos […]
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O ano está quase no fim e concluo que foi parco na compra de novos livros de culinária, os meus favoritos. Mas, ainda que, na prática, não me tenha atualizado particularmente neste campo, afirmo sem nenhum tipo de restrição, que o fresquíssimo “Baunilha”, da autoria da Patrícia Nascimento, criadora de um dos blogues mais […]
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Com Outubro acabadinho de chegar e uma tempestade com nome de Verão a bridar-nos neste fim de semana prolongado, os preparativos para uns dias bem caseirinhos e reconfortantes já começaram. Bolinho bom, chá, casa quente, família junta e animais seguros. Idealmente um excelente filme a passar e está tudo bem. Esta receita será mais […]
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