Não fazia ideia do que era uma rillettes até há uns meses atrás. A visita a um restaurante na invicta que nos presenteia com pratos um pouco de todo o mundo, em forma de iguarias que representam diversos países e nos dão a conhecer sabores distantes, permitiu-me conhecer esta pasta. No caso era de leitão […]
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A primeira receita portuguesa a figurar na extensa lista de Doces do Mundo que compõe o Sweet World foi esta: Patas de Veado. Isso nunca seria condição para que fosse a primeira nacional a ser executada, pois tantas e tantas vezes nos faz sentido mudar, mas neste caso, e só por acaso, a posição foi […]
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Porque quem lhes tira o forno tira-lhes muita alma, as papas de aveia de forno continuam a ser as minhas favoritas. Estas serão das mais simples que já fiz. Exigem menos tempo, são bem ligeiras e perfeitas para fazer e comer logo de seguida, sem grande logística prévia. Em termos de ingredientes também se compõe […]
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O que sabia eu destes meninos além de serem os “aussies” constantemente adiados no alinhamento de programação do Sweet World? Sabia apenas que eram um clássico bolo australiano em forma de fôfos cubinhos, bem simpáticos e apelativos, que há muito queria fazer. Não que esperasse um resultado surpreendente em termos de sabor e relação de […]
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A versatilidade de uma boa sopa, que tanto pode constituir uma simples entrada como dar forma a uma bela e completa refeição, nunca deixa de surpreender. Sendo algo tem enraizado em qualquer cultura, ainda que assumindo formas, consistências e sabores tão distintos, seja em que língua for, tem aquela capacidade única de facilmente nos aconchegar […]
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Este clássico francês já povoava a minha imaginação e sofria marcações em livros há muito tempo. Sempre me pareceu ser simples e bom, mas a certa altura, enquanto ía fazendo outros doces com frangipane, comecei a achar que se calhar não era assim tão interessante como o imaginava. Ora, lá foi ficando para trás, até […]
Ler Mais...O Sweet World deste Natal tinha de nos trazer um tema condizente com a época. Da Hungria chegou este doce bem popular e querido por lá que, igualmente, nos encantou por cá. As poucas mas boas participações desta 23ª edição do desafio, que demonstraram uma versatilidade inesperada, fecham assim o ano de forma bem elegante […]
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Revisitando antigos contextos obtemos frequentemente muitas coisas novas. Os livros são, por regra, peritos nisto, principalmente os de comida. E sabe tão bem ver como algumas receitas que noutra altura nem nos disseram muito, de repente são olhadas com outros olhos e passam a fazer tanto sentido. Esta bonita e expressiva sugestão nasceu assim. Num […]
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Novembro trouxe-me, sem avisar, uma das mais especiais e enriquecedoras food_experiências do ano. Quando nos é oferecida a oportunidade de conhecer um dos restaurantes que ocupa o topo da nossa lista dos muitos que desejamos visitar, não se encontram outros adjectivos para descrever aquela tarde de Domingo única. A sensação de felicidade que começou […]
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Numa comemoração mista, conjugada entre o 4º Aniversário do blog e o Natal que está já aí, sai um rico presente para quem nos acompanha. O recente livro “5 Ingredientes”, do Jamie Oliver, que promete propostas bem interessantes e envolventes, simultaneamente rápidas e fáceis, bem do jeitinho que o autor já nos habituou, está à […]
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