Este ano, o conceito da grande festa a que o Continente já nos habituou, centrou-se naqueeeela temática que tanto me apaixona e sobre a qual adoro falar, pensar, experimentar: a Comida! Sendo já habitual por esta altura do ano o Parque da Cidade do Porto receber quem já não perde a oportunidade de ter um […]
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Ora porque é que eu gosto de desafios culinários? Assim de repente, porque me põe a fazer coisas que de outra forma se calhar nunca faria, e com isso me ensinam sempre algo novo. Porque puxam por mim. E, seguramente não menos importante, porque me permitem saborear comida, seja ela de que tipo for, que […]
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De todos os livros de culinária com que me cruzo marcam-me sempre mais os que me conseguem ensinar algo para além da receita. É excelente fazer, simplesmente, um bolo bolinho, um prato principal composto e delicioso, uma entrada cheia de estilo e repleta de sabor. Sem nenhum tipo de história por trás. Mas quando me […]
Ler Mais...Num dos temas menos conhecidos e definitivamente mais técnicos e trabalhosos de sempre, tivemos a companhia de meninas corajosas que nada temeram face ao impacto visual do austríaco Spanische Windtorte, e connosco se aventuraram nesta valente obra. Os gostos dividiram-me mas os resultados esses foram todos fantásticos. E mais uma vez temos a agradecer a […]
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Uma das festividades populares que mais marcam, principalmente a adolescência, do pessoal do Porto é o São João. Não ouso falar por todos, naturalmente, mas não devo estar muito longe da realidade ao afirma-lo. É das festas mais descontraídas, dinâmicas e envolventes que temos. É popular, por vezes demasiado, e fazia-nos sair à rua, descer […]
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A ideia de aproximar regiões através do seu sabores pareceu-me logo à partida excelente. A capital começou por receber as verdadeiras Tripas seguindo-se de uma das melhores postas transmontanas. A invicta perdeu-se por entre aromas e caldos frescos, pratos robustos e muita doçura para terminar. E veremos o que chega a seguir! No fundo é uma […]
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De entre as diversas correntes e ideologias alimentares que vem surgindo, o crudivorismo ou “dieta viva”, vai conservando a sua posição com firmeza. Ainda que não seja das opções mais debatidas ou esmiuçadas apresenta algumas vantagens que facilmente se entendem. O facto dos alimentos serem consumidos em cru vem garantir a manutenção dos seus […]
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“Larica” é um termo desde sempre usado para verbalizar uma grande vontade de comer. Na gíria diz-se quando se tem fome. Muita fome. Assim que li o nome do evento que está prestes a chegar à invicta soltei um sorriso. É-nos tão familiar esta palavra que dá aquele toque envolvente e informal, conferindo grande proximidade a uma […]
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Recentemente tive a oportunidade de visitar o restaurante DeCastro Gaia a convite da Zomato. Ainda que já o tivesse conhecido há vários anos num outro contexto, não tendo na altura ficado especialmente entusiasmada, esta experiência conseguiu mudar um pouco a ideia original, muito devido às alterações introduzidas no restaurante. O espaço, que se localiza na […]
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Com a sugestão deste tema para a 17ª edição do nosso Sweet World, a sócia conseguiu despertar em mim um lado altamente crítico e um pouco subversivo que sei que se deve evitar. Se há coisa que não gosto mesmo é de avaliar o livro pela capa. Incomoda-me e está mais do que aprendido que […]
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